建造工藝 無花果産品采取基地無公害蒔植的無花果，不運用農藥，保管它*本真的鮮甜；不運用催紅劑，耐煩守候它成熟；不運用膨大劑，承受它本來的模樣。天然發展和成熟，個頭固然不大，但卻報答給人*鮮甜的厚味。

果酒  無花果酒分發酵和泡制兩種工藝。發酵酒度數較低，為8--12度。采取*原始的發酵方式，其做法是：

1、原料處置：新穎無花果經遴選，洗濯落後行打成漿狀，可插足0.2－0.25原料重水份，或人工停止擣碎，然後搾汁。用搾汁機或用佈袋人工停止搾汁。

2、汁液調劑：果汁糖度普通要經由加糖調劑，進步糖度，使糖度到達15%。

3、發酵：發酵劑用活性乾酵母（釀酒酵母），運用前要停止活化，用3－4%閣下白糖溶液為活化液，在40攝氏度閣下活化15－30分鐘。運用量為活性乾酵母：活化液＝1：19－20。然後按發酵液體積接種量5－15%活化酵母液進入發酵階段，掌握發酵溫度不成太低太高，若是發酵溫度為20攝氏度閣下，發酵時候為5－6日，發酵終了。

4、離心星散：用離心計心情去渣得較混濁無花果酒。

5、廓清：為了獲得廓清果酒可用5%矽藻土混勻落後行壓濾而得清沏通明果酒。

6、分配：為了改良果酒風味及耽誤儲存壽命需停止酒的分配，要插足純粹酒精或米酒和白沙糖使果酒含酒精度9－10%，含糖10%，總痠0.2%閣下。

7、裝瓶：用750毫陞或500毫陞小口玻琍瓶包裝。

8、殺菌：用巴氏殺菌70攝氏度下殺菌30分鐘。

9、冷卻：用冷水冷卻到常溫。

10、制品：無花果酒清澈透亮淺黃色，具無花果幽香。

泡制酒酒精濃度略高於發酵酒，為28度。的做法是：把新穎未開裂的無花果用清水洗淨，去失落水份，再把無花果的果蒂去失落，放在碗中擣幾下。然後放入到清潔的容器中，插足籌辦好的白酒，再放入蜂蜜調勻，把容器密封起來，每隔三天動搖一次，過一個月閣下無花果酒就可以泡好，把酒掏出過濾，